Večeře – vysokoproteinové

Kvalitní bílkoviny ve večerním jídle pomáhají tělu regenerovat svaly a brání večernímu hladu, aniž by zatížily trávení těžkými přílohami. V nabídce jsou lehká i vydatnější jídla postavená na drůbežím mase, vejcích, rybách a luštěninách. Můžeš sáhnout po rychlých teplých salátech s kuřecím masem, klasických míchaných vejcích se zeleninou, nebo zvolit pomaleji pečený lilek s mletým masem, kde sytost zajišťuje hovězí směs pod pečenou vrstvou zeleniny.

Když máš na přípravu sotva patnáct minut, výborně poslouží zeleninová omeleta, toustový chléb s tvarohem a zeleninou nebo tuňákový salát z konzervy doplněný křupavou zeleninou. Pokud po tréninku hledáš pořádnou porci živin, skvělou volbou je hovězí steak s fazolkami na slanině či thajské červené kari s kuřecím masem. Chutnou alternativu k běžným sacharidovým večeřím představují cuketové nudle s kuřecím masem nebo květáková pizza se šunkou a sýrem, kde těsto tvoří najemno nastrouhaný a vymačkaný květák spojený vejcem a sýrem.

U ryb a libového masa hlídej dobu tepelné úpravy, protože přesušený plátek ztrácí veškerou šťavnatost. Lososa v páře s brokolicí drž v páře přesně osm až deset minut, aby střed zůstal jemně narůžovělý a brokolice si zachovala svěží zelenou barvu i křupavost. Pečeného pstruha s bylinkami peč v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba patnáct až osmnáct minut podle velikosti ryby. Pokud chystáš hovězí steak, vytáhni maso z lednice alespoň třicet minut předem a po prudkém opečení na pánvi ho nech pět minut odpočívat na teplém talíři, aby z něj při krájení nevytekla šťáva.

Oproti čistě nízkosacharidovým jídlům zde najdeš i rostlinné zdroje proteinů s přirozeným obsahem komplexních sacharidů, jako je teplý čočkový salát s kořenovou zeleninou. Hnědá nebo zelená čočka vařená na skus dodá tělu vlákninu a skvěle funguje i druhý den studená z krabičky. Tvarohové pomazánky i upečenou frittatu se špenátem a kozím sýrem můžeš bez obav uchovat v uzavřené nádobě v lednici až čtyřicet osm hodin.