Nápoje – bezlepkové

Když potřebuješ vynechat lepek, pití se na první pohled zdá jako ta nejjednodušší část jídelníčku. Ve skutečnosti se ale skrytá pšenice či ječný slad často schovávají v kupovaných sirupech, ochucených směsích na ledovou kávu nebo v méně kvalitních proteinových prášcích. Doma připravené drinky dávají stoprocentní kontrolu nad čistotou surovin a spoléhají na poctivý základ z ovoce, bylinek, kvalitních mléčných výrobků a ořechových másel. Výběr pokrývá ranní vzpruhu, vydatné svačiny i osvěžení do parných letních dnů.

Při přípravě hraje zásadní roli správné vrstvení ingrediencí v mixéru. U hutnějších drinků, jako je smoothie z červené řepy s borůvkami, zelené smoothie se špenátem nebo tropické mango smoothie s kokosem, lij do nádoby vždy nejdříve tekutinu v poměru zhruba 150 až 200 ml na jednu porci. Teprve potom přidej mražené kousky, tvrdší zeleninu a chia semínka. Nože mixéru se tak nezaseknou a nevytvoří se vzduchová kapsa. U nápojů s tvarohem a kefírem zase stačí mixovat na střední rychlost maximálně 40 sekund, aby se tekutina zbytečně nezahřála a nezřídla.

Rozhodování závisí na denní době a energii, kterou tělo zrovna žádá. Ráno před tréninkem skvěle zafunguje proteinové smoothie s arašídovým máslem, borůvkový proteinový shake s tvarohem nebo neprůstřelná ledová káva, které spolehlivě doplní bílkoviny i zdravé tuky. Pro čistě rostlinnou variantu sáhni po veganském vanilkovém proteinovém koktejlu. Naopak pro odpolední zklidnění se hodí teplé zlaté mléko s kurkumou, zatímco matcha latte na ledu probere unavenou hlavu bez prudkých výkyvů energie.

Během horkých dnů přijde vhod rychlá hydratace. Svěží okurková limonáda, malinová limonáda s meduňkou nebo osvěžující levandulová limonáda nejlépe chutnají po krátkém vylouhování v chladničce při 4 až 6 °C, ideálně alespoň 60 minut před podáváním. Domácí broskvový ledový čaj snesou i děti, obzvlášť když ho osladíš jen kapkou medu nebo javorového sirupu. Připravené bylinkové a ovocné směsi spotřebuj do 24 hodin, protože po delší době ztrácejí čerstvou chuť i přirozenou barvu.