Ovocné smoothie z mraženého ovoce
Krémové ovocné smoothie z mraženého lesního ovoce a banánu tě osvěží během horkých dnů a dodá rychlou energii bez přidaného cukru.
Na 1 porci
Mražené ovoce je skvělým základem pro husté smoothie, které má konzistenci téměř jako tekutá zmrzlina. Potřebuješ výkonný mixér a poměr tekutiny, u kterého se nože nezaseknou, ale koktejl nezřídne. Zralý banán dodá přirozenou sladkost, takže nemusíš přidávat žádný sirup ani cukr. Rostlinné mléko zvol podle chuti, skvěle funguje mandlové nebo bezlepkové ovesné.
Ingredience
Základ smoothie
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Připrav si suroviny
Oloupej banán a nalámej ho na menší kousky přímo do nádoby mixéru.
-
Přidej mražené ovoce
Přisyp mražené jahody a borůvky, které dodají smoothie ledovou tříšť a hustou texturu.
-
Zalej tekutinou
Přilej studené mandlové mléko a přidej chia semínka pro zvýšení podílu vlákniny a zdravých tuků.
-
Rozmixuj dohladka
Mixuj nejprve na nižší výkon a postupně otáčky zvyšuj, dokud nevznikne dokonale hladký a krémový koktejl bez kousků ovoce.
Sytější varianta
- Přidej 30 g veganského proteinu do mixéru
- Vmíchej 1 lžíci arašídového másla
Co se změní: Smoothie bude sytější a krémovější, ale proteinový prášek může lehce změnit jeho přirozenou ovocnou chuť a strukturu.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 155 kcal | 49 kcal |
| 654 kJ | 207 kJ | |
| Bílkoviny | 3,1 g | 1 g |
| Sacharidy | 30,9 g | 9,8 g |
| z toho cukry | 16,9 g | 5,3 g |
| Tuky | 3,8 g | 1,2 g |
| z toho nasycené | 0,4 g | 0,1 g |
| Vláknina | 6,7 g | 2,1 g |
| Sůl | 0,23 g | 0,07 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Příliš slabý mixér může mít s mraženým ovocem problém, proto ho nech před mixováním pět minut povolit při pokojové teplotě.
- Pokud je smoothie příliš husté, přilévej mléko po lžících, abys z něj neudělal vodovou šťávu.
- Používej opravdu zralé banány s hnědými tečkami, které mají nejvíce přirozeného cukru a smoothie dokonale osladí.
Skladování a mražení
Smoothie z mraženého ovoce je nejlepší vypít ihned po rozmixování, dokud je ledové a napěněné. V lednici ho můžeš uchovat v uzavřené sklenici maximálně 12 hodin, ale počítej s tím, že ztratí svou hustou ledovou konzistenci a chia semínka ho zahustí do gelu. Zamrazovat se nevyplatí.
Často se ptáte
Jak udělat smoothie hustší?
Použij méně tekutiny a přidej více mraženého ovoce nebo lžíci ovesných vloček. Skvěle funguje také přidání mraženého banánu místo čerstvého, což vytvoří krémovou konzistenci podobnou zmrzlině.
Můžu použít obyčejné kravské mléko?
Ano, pokud nemáš bezmléčnou dietu nebo se nestravuješ vegansky. Klasické polotučné mléko smoothie zjemní stejně dobře jako rostlinná alternativa, recept ale pak ztratí své veganské označení.
Jak zabránit tmavnutí smoothie?
Přidej do mixéru pár kapek citronové šťávy hned na začátku. Kyselina askorbová v citronu působí jako přírodní antioxidant a udrží jasnou barvu ovoce i několik hodin.
