Zelené smoothie se špenátem
Osvěžující zelené smoothie se špenátem a jablkem, které tě nastartuje do nového dne a díky nízkému obsahu kalorií a porci vlákniny se skvěle hodí i do redukčního jídelníčku.
Na 1 porci
Zelené smoothie se špenátem je skvělý způsob, jak do těla dostat porci listové zeleniny hned po ránu. Aby ve smoothie nezůstaly kousky listů, potřebuješ výkonný mixér a správné pořadí mixování. Pokud nepoužiješ zralý banán, smoothie může být příliš kyselé nebo trpké, proto zralost ovoce nepodceňuj. Přidáním citronové šťávy nejen zvýrazníš chuť, ale také zabráníš rychlé oxidaci a hnědnutí nápoje. Tento drink tě okamžitě osvěží a dodá potřebnou hydrataci i vlákninu.
Ingredience
Smoothie
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Připrav suroviny
Špenát důkladně propláchni studenou vodou, jablko omyj a nakrájej na menší kousky i se slupkou a banán oloupej.
-
Mixuj zeleninu
Do mixéru dej nejprve špenát, citronovou šťávu a vodu, a rozmixuj je úplně dohladka, než přidáš další suroviny.
-
Přidej ovoce
K hladkému špenátovému základu přidej kousky jablka, banán a chia semínka.
-
Dokonči smoothie
Mixuj na vysoké otáčky přibližně jednu minutu, dokud nevznikne dokonale krémový nápoj bez kousků listů.
Sytější varianta
- Přidej 20 g proteinového prášku
- Nahraď vodu za neslazené mandlové mléko
Co se změní: Přidáním proteinu nebo rostlinného mléka ztratí smoothie svou ultra lehkou vodovou konzistenci, ale zasytí tě na delší dobu.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 146 kcal | 48 kcal |
| 609 kJ | 199 kJ | |
| Bílkoviny | 3,5 g | 1,1 g |
| Sacharidy | 30,1 g | 9,8 g |
| z toho cukry | 16,1 g | 5,2 g |
| Tuky | 2,5 g | 0,8 g |
| z toho nasycené | 0,3 g | 0,1 g |
| Vláknina | 7,1 g | 2,3 g |
| Sůl | 0,11 g | 0,04 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Vhození všech surovin naráz vede k nerozmixovaným kouskům špenátu plovoucím v nápoji.
- Použij dobře zralý banán s hnědými tečkami, který dodá přirozenou sladkost bez nutnosti přidávat sirup.
- Pokud chceš smoothie ještě osvěžující, nahraď polovinu vody ledem nebo použij mražený banán.
Skladování a mražení
Smoothie vypij nejlépe ihned po umixování, kdy má nejvíce živin. V nouzi ho můžeš uchovat v uzavřené láhvi v lednici až 12 hodin, ale před pitím ho znovu protřepej. Zamrazovat se nevyplatí, po rozmrazení se oddělí voda od dužiny.
Často se ptáte
Jak dlouho vydrží zelené smoothie v lednici?
Maximálně 12 hodin, ale nejlepší je ho vypít okamžitě po přípravě. Postupem času dochází k oxidaci, ztrátě vitamínů a změně barvy na nevzhlednou hnědou.
Můžu špenát nahradit jinou zeleninou?
Ano, místo špenátu skvěle funguje řapíkatý celer nebo listy kadeřávku. Kadeřávek má ale tužší listy, takže vyžaduje delší mixování na vysoký výkon.
Pomáhá zelené smoothie při hubnutí?
Ano, díky vysokému obsahu vlákniny a nízké kalorické hodnotě tě spolehlivě zasytí. Je ideální jako lehká dopolední svačina, která tlumí chuť na sladké.
