Proteinové smoothie s arašídovým máslem
Vydatné proteinové smoothie s arašídovým máslem a banánem dodá tělu po tréninku potřebné bílkoviny i rychlou energii pro regeneraci svalů.
Na 1 porci
Tohle proteinové smoothie s arašídovým máslem je ideální tekutá svačina po náročném tréninku. O úspěchu celého nápoje rozhoduje správná zralost banánu a kvalita proteinu. Pokud použiješ málo zralý banán, smoothie bude trpké a málo sladké, takže budeš muset zbytečně doslazovat. Naopak přezrálý banán s hnědými tečkami dodá přirozenou sladkost a krémovou texturu, která skvěle vyváží hutné arašídové máslo. Pro optimální konzistenci se vyplatí mléko předem dobře vychladit v lednici.
Ingredience
Základ smoothie
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Oloupej banán
Oloupej zralý banán a nalámej ho na menší kousky přímo do nádoby stolního mixéru.
-
Přidej suroviny
Přisyp k banánu proteinový prášek, přidej jemný tvaroh, odvážené arašídové máslo a nakonec vše zalij vychlazeným mlékem.
-
Rozmixuj dohladka
Mixuj na nejvyšší výkon alespoň jednu minutu, dokud se arašídové máslo úplně nespojí s tekutinou a nevznikne krémový koktejl bez nežádoucích hrudek.
-
Ihned podávej
Hotové smoothie přelij do vysoké sklenice a ihned vypij, dokud je nápoj příjemně studený a má ideální napěněnou konzistenci.
Lehčí varianta
- Nahraď arašídové máslo odtučněným arašídovým práškem
- Nahraď polotučné mléko neslazeným mandlovým mlékem
Co se změní: Použitím arašídového prášku namísto másla smoothie ztratí svou typickou sametovou tučnost a plnou ořechovou vůni, ale získáš tím lehčí nápoj s výrazně nižším množstvím tuku.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 497 kcal | 118 kcal |
| 2079 kJ | 492 kJ | |
| Bílkoviny | 44,2 g | 10,5 g |
| Sacharidy | 44,3 g | 10,5 g |
| z toho cukry | 27,9 g | 6,6 g |
| Tuky | 18,1 g | 4,3 g |
| z toho nasycené | 7,1 g | 1,7 g |
| Vláknina | 5 g | 1,2 g |
| Sůl | 0,4 g | 0,09 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Při použití teplého mléka má smoothie mdlou chuť a nevábnou teplou texturu.
- Pokud chceš smoothie ještě krémovější a ledovější, použij předem nakrájený a zmražený banán.
- Pokud je nápoj příliš hustý, nařeď ho malým množstvím studené vody nebo mléka a znovu krátce promixuj.
Skladování a mražení
Smoothie je nejlepší vypít ihned po rozmixování, protože banán rychle oxiduje a nápoj šedne. V nouzi ho můžeš uchovat v uzavřené lahvi v lednici maximálně 12 hodin. Před pitím ho ale musíš znovu důkladně protřepat, protože se v něm usadí vrstvy. Zamrazovat hotové smoothie nemá smysl.
Často se ptáte
Jak dlouho vydrží domácí proteinové smoothie v lednici?
V lednici ho skladuj maximálně 12 hodin v uzavřené nádobě. Delším skladováním smoothie ztrácí svou svěží chuť, mění barvu kvůli oxidaci banánu a jednotlivé složky se začnou oddělovat.
Můžu použít jiný než syrovátkový protein?
Ano, klidně sáhni po veganském proteinu, například hrachovém nebo rýžovém. Počítej ale s tím, že rostlinné proteiny do sebe nasáknou více tekutiny, takže budeš muset přidat trochu mléka navíc.
Čím osladit smoothie bez přidání cukru?
Nejpřirozenějším sladidlem je dostatečně zralý banán s hnědými tečkami na slupce. Pokud ti to nestačí, přidej pár kapek stévie nebo čekankového sirupu, které zvýší kalorickou hodnotu jen minimálně (stévie je zcela bezkalorická, čekankový sirup má výrazně méně kalorií než běžný cukr).
