Osvěžující okurkové smoothie s jablkem
Osvěžující okurkové smoothie s jablkem tě hydratuje, dodá vlákninu a osvěží bez zbytečných kalorií.
Na 1 porci
Okurkové smoothie s jablkem je ideální ranní vzpruha nebo rychlá svačina při hubnutí. Suroviny použij dobře vychlazené, protože teplé zelené smoothie chutná fádně a mdle. Používej pevné jablko s výraznou kyselinkou, jako je odrůda Granny Smith, která skvěle vyváží neutrální chuť okurky. Slupku z jablka ani okurky neloupej, pokud máš bio kvalitu – právě v ní se skrývá nejvíce vlákniny a antioxidantů.
Ingredience
Základ smoothie
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Očisti suroviny
Okurku i jablko důkladně omyj pod tekoucí studenou vodou.
-
Nakrájej na kousky
Jablko zbav jádřince a nakrájej ho na menší kostky, okurku nakrájej na silnější kolečka.
-
Vymačkej citron
Z poloviny citronu vymačkej čerstvou šťávu, která zabrání nežádoucímu hnědnutí jablka a dodá nápoji příjemný šmrnc.
-
Rozmixuj dohladka
Všechny suroviny vlož do mixéru, přidej lístky máty, zalij studenou vodou a mixuj na nejvyšší výkon alespoň minutu, dokud nezískáš dokonale krémovou konzistenci bez kousků slupek.
Sytější varianta
- Přidej 10 g chia semínek
- Přidej 100 g bezlaktózového skyru
Co se změní: Přidáním bílkovin nebo zdravých tuků se smoothie promění v plnohodnotné jídlo, ale ztratí svou lehkou a čistě vodovou konzistenci.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 116 kcal | 28 kcal |
| 487 kJ | 116 kJ | |
| Bílkoviny | 1,7 g | 0,4 g |
| Sacharidy | 28 g | 6,7 g |
| z toho cukry | 17,9 g | 4,3 g |
| Tuky | 0,5 g | 0,1 g |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 g |
| Vláknina | 5,2 g | 1,2 g |
| Sůl | 0,03 g | 0,01 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Při nedostatečném mixování zůstanou v nápoji tvrdé kousky slupek jablek a okurky.
- Pokud nemáš dostatečně výkonný stolní mixér, jablko raději předem oloupej.
- Pro extra ledové osvěžení nahraď polovinu studené vody kostkami ledu.
Skladování a mražení
Smoothie vypij ihned po rozmixování, kdy má nejvíce vitaminů a nejlepší chuť a texturu. V nouzi ho můžeš uchovat v uzavřené sklenici v lednici až 12 hodin. Před pitím ho ale znovu protřepej, protože se v něm přirozeně oddělí pevná složka od tekutiny.
Často se ptáte
Jak zabránit tomu, aby smoothie rychle zhnědlo?
Přidej do mixéru čerstvou citronovou nebo limetkovou šťávu. Kyselina askorbová funguje jako přírodní antioxidant a udrží jasně zelenou barvu jablka i okurky po delší dobu.
Musím okurku před mixováním loupat?
Nemusíš, pokud má okurka tenkou a chemicky neošetřenou slupku. Slupka obsahuje nejvíce vlákniny a dává nápoji sytou barvu, ale u starších okurek s tuhou slupkou je lepší ji odstranit.
Můžu do smoothie použít i jiné ovoce?
Ano, k okurce se skvěle hodí například kiwi nebo zralý ananas. Tyto druhy ovoce zachovají svěží zelenou barvu a dodají smoothie příjemnou sladkokyselou chuť.
