Recepty s arašídovým máslem

Kvalitní arašídové máslo je jednou z nejvšestrannějších surovin pro rychlé doplnění energie a zdravých tuků. Hodí se do ranních misek, pečených i nepečených dobrot nebo nápojů, které spolehlivě zaženou hlad před i po tréninku. Ráno oceníš kombinace s ovesnými vločkami přes noc s arašídovým máslem nebo teplou ovesnou kaši s banánem a arašídovým máslem, kde ořechový krém vytvoří bohatou a sametovou texturu. Pokud spěcháš a potřebuješ rychlý snack sbalitelný do krabičky, stačí sáhnout po energetických kuličkách s arašídovým máslem nebo po rychlé svačině v podobě banánu s arašídovým máslem před tréninkem.

Při práci s ořechovým krémem záleží především na jeho složení a teplotě. Vybírej zásadně stoprocentní variantu bez přidaného palmového oleje, cukru a zbytečné soli. Přírodní produkt má tendenci na povrchu oddělovat vrstvu oleje, což je přirozený proces. Před každým použitím sklenici důkladně promíchej ode dna, aby se tuk rovnoměrně spojil s pevnou složkou. Pokud máslo skladuješ v lednici a příliš ztuhne, stačí potřebnou lžíci ohřát na deset sekund v mikrovlnce nebo nechat chvíli stát při pokojové teplotě, aby se dalo snadno zapracovat do směsí. U pečení a hutných těst navíc funguje jako výborné pojivo i částečná náhrada klasického másla, což dokazují třeba vláčné proteinové brownies z fazolí nebo nepečené tvarohové řezy.

Když hledáš inspiraci podle dostupného času, nápoje a rychlé svačiny zvládneš doslova za dvě minuty. Do mixéru stačí hodit suroviny na čokoládový proteinový shake, lahvové smoothie k snídani na cesty nebo veganský vanilkový proteinový koktejl. Pro přípravu zásob na celý týden se naopak vyplatí věnovat půl hodiny výrobě domácích proteinových tyčinek nebo proteinových kuliček s ovesnými vločkami. Hotové kuličky a tyčinky vydrží v uzavřené skleněné dóze v lednici při teplotě do 5 °C minimálně dva týdny a můžeš je i zamrazit po jednotlivých porcích, aniž by ztratily svou chuť. V horkých dnech poslouží zmrazený základ také na osvěžující banánovou zmrzlinu ze zmrzlých banánů, kde ořechová složka zajistí krémovitost bez kapky smetany.