Energetické kuličky s arašídovým máslem
Rychlé energetické kuličky s arašídovým máslem a ovesnými vločkami, které tě nakopnou před tréninkem a vydrží v lednici dva týdny.
Na 1 porci
Tyhle energetické kuličky jsou ideální svačinou, když potřebuješ rychle doplnit energii před náročným tréninkem. Záleží na správném poměru suchých a mokrých ingrediencí. Pokud použiješ příliš tekuté arašídové máslo, hmota bude lepit a kuličky neudrží tvar. Naopak u příliš suchého másla ze dna sklenice se ti bude směs drolit. Osvědčily se jemné ovesné vločky, které skvěle nasáknou vlhkost a pojí celou směs bez nutnosti mixování. Přidáním chia semínek získáš extra porci vlákniny a zdravých tuků, které zpomalí uvolňování sacharidů.
Ingredience
Základní směs
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Smíchej suché suroviny
V míse smíchej jemné ovesné vločky, chia semínka, špetku soli a nasekanou hořkou čokoládu. Vše důkladně promíchej, aby se čokoláda a semínka rovnoměrně rozdělily.
-
Přidej máslo a med
K suché směsi přidej arašídové máslo a med. Pokud je arašídové máslo příliš tuhé, předem ho lehce zahřej ve vodní lázni, aby se lépe propojilo s ostatními surovinami.
-
Vypracuj kompaktní těsto
Vařečkou nebo čistýma rukama vypracuj lepivou, ale pevnou hmotu. Pokud se směs příliš drolí, přidej lžičku teplé vody nebo lžičku medu.
-
Nech těsto odpočinout
Mísu s těstem ulož na 10 minut do lednice. Vločky a chia semínka natáhnou vlhkost, těsto zpevní a kuličky se ti budou mnohem lépe tvarovat.
-
Vytvaruj pevné kuličky
Lžící odebírej stejně velké kousky těsta a v dlaních z nich vytvaruj pevné kuličky. Z tohoto množství bys měl vytvořit zhruba 16 kuliček o velikosti vlašského ořechu.
Lehčí varianta
- Nahraď 30 g medu čekankovým sirupem
- Nahraď 30 g arašídového másla proteinovým práškem s trochou vody
Co se změní: Čekankový sirup a protein sice výrazně sníží kalorickou hodnotu, ale kuličky budou méně vláčné, sušší a ztratí svou typickou plnou arašídovou chuť.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 385 kcal | 467 kcal |
| 1612 kJ | 1952 kJ | |
| Bílkoviny | 11,4 g | 13,8 g |
| Sacharidy | 42,1 g | 51 g |
| z toho cukry | 18,6 g | 22,5 g |
| Tuky | 21,5 g | 26,1 g |
| z toho nasycené | 5,2 g | 6,3 g |
| Vláknina | 6,2 g | 7,5 g |
| Sůl | 0,12 g | 0,14 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Při použití příliš suchého zbytku arašídového másla ze dna sklenice se kuličky rozpadají.
- Pokud se ti těsto lepí na ruce při tvarování, lehce si navlhči dlaně studenou vodou.
- Čokoládu nasekej opravdu nadrobno, velké kusy by při tvarování vypadávaly z kuliček ven.
Skladování a mražení
Kuličky skladuj v uzavíratelné krabičce v lednici, kde vydrží čerstvé až 2 týdny. Můžeš je také zamrazit na dobu až 3 měsíců. Před konzumací je stačí nechat 10 minut povolit při pokojové teplotě.
Často se ptáte
Jak dlouho vydrží domácí energetické kuličky?
Domácí energetické kuličky vydrží v chladu až dva týdny. Skladuj je v dobře těsnící nádobě v lednici, aby neabsorbovaly pachy z ostatních potravin.
Můžu ovesné vločky v receptu nahradit?
Ano, ovesné vločky můžeš nahradit jemnými špaldovými nebo bezlepkovými pohankovými vločkami. Zachovej však stejnou gramáž, aby směs nebyla příliš suchá.
Můžu použít jiné než arašídové máslo?
Použít můžeš jakékoliv ořechové máslo, například mandlové nebo kešu. Důležité je, aby mělo tekutější a krémovou konzistenci pro snadné spojení.
