Proteinové kuličky s ovesnými vločkami
Rychlé proteinové kuličky s ovesnými vločkami a arašídovým máslem, které tě bleskově zasytí po tréninku a dodají potřebnou energii.
Na 1 porci
Hledáš rychlou svačinu po náročném tréninku, která nevyžaduje zapínání trouby a složitou přípravu? Tyto proteinové kuličky s ovesnými vločkami jsou ideální volbou. Základ tvoří jemné ovesné vločky, kvalitní proteinový prášek a arašídové máslo, které celou směs spojí a dodá zdravé tuky. Při přípravě je klíčová správná konzistence těsta. Pokud je směs příliš suchá, kuličky se budou rozpadat, pokud moc mokrá, nebudou držet tvar. Nauč se správný poměr surovin a získej perfektní zdroj bílkovin, který můžeš mít neustále po ruce v krabičce.
Ingredience
Základ těsta
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Smíchej suché suroviny
V míse důkladně promíchej jemné ovesné vločky s proteinovým práškem a najemno nasekanými vlašskými ořechy.
-
Přidej tekuté přísady
Do suché směsi přidej arašídové máslo, med a nejprve jen polovinu odměřeného mléka.
-
Vypracuj pevné těsto
Rukama nebo vařečkou vše propracuj v jednotné, lehce lepivé těsto. Pokud je směs stále sypká, přidej zbývající mléko po lžičkách, abys těsto nepřemokřil.
-
Vytvaruj malé kuličky
Z hotového těsta vytvaruj vlhkýma rukama přibližně 12 stejně velkých kuliček, které můžeš hned podávat.
Lehčí varianta
- Nahraď polovinu arašídového másla odtučněným tvarohem
- Vyměň med za čekankový sirup
Co se změní: Kuličky s tvarohem budou mít jemnější konzistenci a kratší trvanlivost, verze s čekankovým sirupem bude o něco méně lepkavá.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 323 kcal | 403 kcal |
| 1353 kJ | 1686 kJ | |
| Bílkoviny | 18,7 g | 23,3 g |
| Sacharidy | 31,6 g | 39,4 g |
| z toho cukry | 11,2 g | 13,9 g |
| Tuky | 15,6 g | 19,4 g |
| z toho nasycené | 2,8 g | 3,5 g |
| Vláknina | 4,1 g | 5,1 g |
| Sůl | 0,07 g | 0,09 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Hrubé ovesné vločky v nepečeném těstě zůstanou tvrdé a kuličky se kvůli nim rozpadají.
- Pokud se těsto příliš lepí na ruce, před tvarováním kuliček ho dej na 10 minut zpevnit do lednice.
- Kuličky můžeš na závěr obalit v holandském kakau nebo kokosu pro zajímavější vzhled a chuť.
Skladování a mražení
Kuličky uchovávej v uzavíratelné krabičce v lednici, kde vydrží čerstvé až jeden týden. Můžeš je také zamrazit, v mrazáku bez problému vydrží až tři měsíce a před konzumací je stačí nechat 15 minut povolit při pokojové teplotě.
Často se ptáte
Jaký protein je do kuliček nejlepší?
Použij syrovátkový koncentrát nebo izolát, který má dobrou rozpustnost a chuť. Rostlinné proteiny absorbují mnohem více tekutiny, takže s nimi budeš muset přidat o něco více mléka.
Musím ovesné vločky předem tepelně upravovat?
Nemusíš, jemné ovesné vločky jsou určené k přímé spotřebě a v těstě po chvíli příjemně změknou. Pokud ti přesto vadí jejich syrová chuť, můžeš je předem nasucho opéct na pánvi.
Co dělat, když se kuličky rozpadají?
Přidej do směsi lžičku mléka nebo trochu arašídového másla, aby se těsto lépe spojilo. Suché těsto je obvykle důsledkem příliš savého proteinového prášku.
