Snídaně do krabičky na 5 dní
Proteiny nabitá snídaně do krabičky s ovesnými vločkami a borůvkami, kterou připravíš v neděli na celý pracovní týden.
Na 1 porci
Příprava ranního jídla na pět dní dopředu ti ušetří spoustu času i ranního rozhodování. Základem tohoto receptu jsou ovesné vločky, skyr a syrovátkový protein, které společně vytvoří krémovou konzistenci s vysokým obsahem bílkovin. Záleží na správném poměru suchých a tekutých surovin, protože vločky s chia semínky během noci absorbují velké množství vlhkosti. Pokud použiješ mražené ovoce, během týdne v krabičce povolí a pustí lahodnou šťávu, která celou směs přirozeně osladí.
Ingredience
Sypký základ
Tekutá složka
Na dokončení
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Smíchej suché suroviny
Ve velké míse důkladně promíchej jemné ovesné vločky, chia semínka a proteinový prášek.
-
Přidej mokré přísady
K suché směsi přidej neochucený skyr a postupně přilévej polotučné mléko.
-
Důkladně vše propoj
Směs pořádně promíchej metličkou nebo vařečkou, aby v ní nezůstala žádná nerozmíchaná místa s proteinovým práškem.
-
Rozděl do krabiček
Připrav si pět čistých uzavíratelných sklenic nebo krabiček a rovnoměrně do nich rozděl ovesný základ.
-
Doplň borůvkami
Na povrch porcí nasyp mražené borůvky (u porcí na 4. a 5. den je bezpečnější přidat borůvky až ráno před konzumací), krabičky pevně uzavři a ulož do lednice.
Lehčí varianta
- Nahraď polotučné mléko za neslazené mandlové mléko
Co se změní: Použitím mandlového mléka přijde kaše o část své krémovosti a bude o něco vodovější.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 473 kcal | 123 kcal |
| 1979 kJ | 517 kJ | |
| Bílkoviny | 43,2 g | 11,3 g |
| Sacharidy | 57,1 g | 14,9 g |
| z toho cukry | 15,8 g | 4,1 g |
| Tuky | 9,6 g | 2,5 g |
| z toho nasycené | 2,5 g | 0,7 g |
| Vláknina | 10 g | 2,6 g |
| Sůl | 0,34 g | 0,09 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Nedostatečně promíchaný protein vytvoří v kaši nepříjemné suché hrudky.
- Doporučujeme jemné ovesné vločky, které vytvoří jemnější a krémovější texturu; klasické celé vločky budou mít i po odležení pevnější a žvýkavější skus.
- Mražené ovoce předem nerozmrazuj v teple, nasyp ho rovnou zmrzlé a nechej rozmrznout přímo na kaši v lednici.
Skladování a mražení
Krabičky skladuj v uzavřeném stavu v zadní, nejstudenější části lednice při teplotě do 4 °C, kde vydrží až 5 dní (na 4. a 5. den je však bezpečnější přidat borůvky až ráno před konzumací). Kaši nikdy nezmrazuj, po rozmrazení by ztratila svou krémovou texturu a oddělila by se voda. Před konzumací ji stačí jen promíchat, není potřeba ji nijak ohřívat.
Často se ptáte
Jak dlouho vydrží ovesná kaše v krabičce?
V lednici při teplotě do 4 °C vydrží tato kaše bez problémů 5 dní. Uzavíratelné sklenice spolehlivě zabrání osychání i přenosu pachů z ostatních potravin.
Můžu použít i jiné než mražené ovoce?
Ano, čerstvé ovoce je skvělé, ale přidej ho raději až v den konzumace. Mražené borůvky naopak doporučujeme dát hned na začátku (pro 4. a 5. den je ale kvůli trvanlivosti lepší přidat je také až v daný den), protože při tání pustí lahodnou sladkou šťávu.
Zhoustne kaše dostatečně bez vaření?
Ano, ovesné vločky spolu s chia semínky absorbují tekutinu během prvních 4 hodin v lednici. Výsledkem bude hustá, krémová konzistence velmi podobná pudinku.
