Cottage toast s ředkvičkami
Rychlý cottage toast s ředkvičkami dodá hromadu bílkovin a minimum kalorií. Hotový je za 10 minut a skvěle zasytí při hubnutí.
Na 1 porci
Cottage sýr je králem redukčních jídelníčků, ale samotný občas nudí. Když ho ale navrstvíš na křupavý celozrnný toast a doplníš ostřejšími ředkvičkami s čerstvou pažitkou, získáš bleskovou snídani plnou bílkovin. Nejdůležitější je tady správná textura. Chléb musí být opravdu dobře opečený, ideálně ještě teplý, aby vytvořil kontrast k chladnému a krémovému sýru. Pokud použiješ příliš tekutý cottage, toast ti rychle rozmokvá, proto přebytečnou syrovátku raději slij.
Ingredience
Základ toastu
Zelenina a dochucení
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Opeč chleba
Vlož plátky celozrnného chleba do topinkovače a opeč je dokřupava. Pokud topinkovač nemáš, můžeš je nasucho opéct na pánvi.
-
Připrav ředkvičky
Ředkvičky důkladně omyj, odřízni konce a nakrájej je na velmi tenké plátky. Čerstvou pažitku nasekej nadrobno.
-
Ochuť cottage
Cottage sýr dej do misky, lehce ho osol, opepři a vmíchej do něj většinu nasekané pažitky. Přebytečnou tekutinu z cottage předem slij, jinak ti chleba okamžitě změkne.
-
Sestav toast
Na křupavé teplé toasty rovnoměrně namaž ochucený cottage sýr. Navrch naskládej plátky ředkviček a posypej zbytkem pažitky.
Sytější varianta
- Přidej k toastu jedno uvařené vejce natvrdo
- Oblož toast plátky 50 g uzeného lososa
Co se změní: Přidáním bílkovin a zdravých tuků sice zvýšíš kalorickou hodnotu snídaně, ale výrazně prodloužíš pocit sytosti, což pomůže proti dopolednímu zobání.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 244 kcal | 135 kcal |
| 1020 kJ | 565 kJ | |
| Bílkoviny | 15,8 g | 8,8 g |
| Sacharidy | 35,2 g | 19,5 g |
| z toho cukry | 7,8 g | 4,3 g |
| Tuky | 4,5 g | 2,5 g |
| z toho nasycené | 1,7 g | 0,9 g |
| Vláknina | 2,1 g | 1,2 g |
| Sůl | 1,9 g | 1,05 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Příliš tekutý cottage sýr způsobí, že toast okamžitě rozbředne.
- Ředkvičky krájej na opravdu tenké plátky, aby se z nich neuvolňovalo příliš vody a lépe na sýru držely.
- Místo pažitky můžeš použít čerstvý kopr, který se ke cottage sýru chuťově skvěle hodí.
Skladování a mražení
Tento recept není vhodný k delšímu skladování, protože toast po namazání rychle vlhne. Pokud ti zbude cottage a nakrájené ředkvičky, ulož je odděleně do lednice v uzavřené krabičce, kde vydrží do druhého dne. Chléb pak opeč a ozdob těsně před podáváním.
Často se ptáte
Můžu použít jiný sýr místo cottage?
Ano, cottage můžeš nahradit polotučným tvarohem nebo sýrem ricotta. Tvaroh má podobné nutriční hodnoty a vysoký obsah bílkovin, ale toast bude mít krémovější a méně zrnitou texturu.
Jak zabránit tomu, aby toast rozmokval?
Základem je důkladně slít syrovátku z cottage sýru a toast namazat až těsně před konzumací. Pomůže také, když chleba opečeš opravdu dokřupava, což vytvoří bariéru proti vlhkosti.
Je tento toast vhodný při hubnutí?
Ano, tento toast je pro redukční dietu ideální. Obsahuje minimum tuku, dostatek komplexních sacharidů z celozrnného chleba a vysoké množství bílkovin, které pomáhají udržet sytost.
