Tvarohové lívance
Nadýchané tvarohové lívance s vysokým obsahem bílkovin, které připravíš za 15 minut z jedné misky bez zdlouhavého kynutí.
Na 1 porci
Tvarohové lívance jsou ideální rychlou snídaní, když potřebuješ spolehlivě doplnit bílkoviny a nechce se ti ráno čekat na kynutí těsta. Použij klasický tvaroh v alobalu – ten z vaničky totiž obsahuje příliš mnoho vody a těsto by se na pánvi trhalo. Díky kombinaci ovesné mouky a kvalitního proteinu těsto skvěle zasytí a napomáhá delšímu pocitu sytosti.
Ingredience
Těsto
Na opékání
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Smíchej mokré suroviny
V misce důkladně vidličkou rozmačkej polotučný tvaroh s celými vejci, dokud se nespojí do relativně hladké konzistence bez velkých hrudek.
-
Přidej suché přísady
Do směsi přisyp ovesnou mouku, vanilkový protein a prášek do pečiva. Vše vařečkou rychle propoj v husté těsto.
-
Zkontroluj těsto
Těsto musí mít hustší konzistenci, pokud je tekuté kvůli vlhčímu tvarohu, přidej lžíci ovesné mouky navíc, jinak se lívance roztečou.
-
Opeč lívance
Rozpal nepřilnavou pánev, potři ji kapkou oleje a lžící tvaruj menší, tlustší lívance. Opékej na mírném ohni zhruba 2–3 minuty z každé strany dozlatova.
Sytější varianta
- Přidej navrch 100 g řeckého jogurtu 0% a hrst borůvek
- Vmíchej do těsta půlku najemno nastrouhaného jablka
Co se změní: Těsto bude s přidaným jablkem o něco vlhčí, proto lívance opékej pomaleji na nižším plameni, aby se střed správně propekl.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 330 kcal | 156 kcal |
| 1378 kJ | 650 kJ | |
| Bílkoviny | 31,4 g | 14,8 g |
| Sacharidy | 19,3 g | 9,1 g |
| z toho cukry | 4,8 g | 2,3 g |
| Tuky | 14 g | 6,6 g |
| z toho nasycené | 5,5 g | 2,6 g |
| Vláknina | 1,7 g | 0,8 g |
| Sůl | 0,8 g | 0,38 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Příliš mokrý tvaroh z vaničky zředí těsto tak, že lívance nepůjdou na pánvi vůbec otočit.
- Lívance obracej až ve chvíli, kdy se na povrchu začnou tvořit drobné bublinky a okraje jsou pevné.
- Pokud nepoužíváš proteinový prášek, nahraď ho ovesnou moukou a přidej lžičku erythritolu a špetku vanilky.
Skladování a mražení
Hotové lívance vydrží v uzavřené krabičce v lednici až 3 dny. Můžeš je bez problému zamrazit proložené pečicím papírem a pak jen krátce ohřát v topinkovači.
Často se ptáte
Můžu použít tvaroh z vaničky?
Ne, tvaroh z vaničky obsahuje příliš mnoho syrovátky a těsto by bylo řídké. Použij raději klasický balený v alobalu, který předem dobře vymačkáš.
Čím mohu nahradit proteinový prášek?
Protein můžeš nahradit stejným množstvím ovesné mouky a těsto osladit lžící erythritolu nebo medu.
Dají se lívance připravit bez lepku?
Ano, stačí použít certifikovanou bezlepkovou ovesnou mouku, recept funguje naprosto stejně.
