Tvaroh s ovocem a ořechy
Sytá snídaně plná bílkovin s čerstvými borůvkami a křupavými mandlemi, kterou připravíš bez vaření za 5 minut.
Na 1 porci
Tvaroh s ovocem a ořechy je ideální rychlá snídaně pro každého, kdo chce po ránu doplnit kvalitní bílkoviny a nezatížit žaludek těžkým jídlem. Vyber správný tvaroh. Zapomeň na ten tekutý ve vaničce, který jídlo promění v břečku, a sáhni po poctivém polotučném tvarohu v alobalu. Má pevnou strukturu a jemnou chuť, kterou skvěle vyváží sladké lesní ovoce a křupavé nasucho opražené ořechy. Tento recept tě naučí, jak obyčejný tvaroh proměnit v luxusní krémový dezert, který spolehlivě zažene hlad.
Ingredience
Základ
Na ozdobu a dochucení
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Našlehej tvaroh
V misce smíchej polotučný tvaroh se dvěma lžícemi mléka. Metličkou nebo vidličkou ho vyšlehej do hladkého a nadýchaného krému, což odstraní nepříjemnou suchost.
-
Nasucho opraž mandle
Pokud chceš zvýraznit chuť, rozpal suchou pánev a krátce na ní opraž plátky mandlí, dokud se nerozvoní (hlídej je, snadno se spálí). Můžeš je však použít i rovnou bez pražení.
-
Očisti ovoce
Čerstvé borůvky pečlivě propláchni studenou vodou a nechej je okapat na papírové utěrce, aby do tvarohu nevnesly přebytečnou vlhkost.
-
Sestav misku
Našlehaný tvaroh dej do misky, navrch nasyp připravené borůvky, opražené mandle a celé to zakápni javorovým sirupem.
Lehčí varianta
- Nahraď polotučný tvaroh za nízkotučný
- Nahraď javorový sirup za čekankový sirup
- Sniž množství mandlí na polovinu
Co se změní: Nízkotučný tvaroh nemá tak krémovou konzistenci a v ústech může působit sušeji, což ale částečně zachráníš důkladným vyšleháním s trochou vody nebo odtučněného mléka.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 382 kcal | 102 kcal |
| 1597 kJ | 425 kJ | |
| Bílkoviny | 29,4 g | 7,8 g |
| Sacharidy | 28 g | 7,4 g |
| z toho cukry | 21,5 g | 5,7 g |
| Tuky | 18,1 g | 4,8 g |
| z toho nasycené | 7,7 g | 2 g |
| Vláknina | 3,8 g | 1 g |
| Sůl | 0,26 g | 0,07 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Při použití příliš tekutého tvarohu z vaničky vznikne po smíchání s ovocem řídká kaše.
- Pokud nemáš čerstvé ovoce, mražené předem šetrně rozmraz a slij z něj přebytečnou šťávu.
- Mandle opékej opravdu na mírném plameni a sundej je z pánve hned, jak začnou zlátnout.
Skladování a mražení
Tvarohový základ bez ovoce a ořechů vydrží v uzavřené krabičce v lednici až 3 dny. Ovoce a ořechy přidej až těsně před podáváním, jinak ořechy zvlhnou a ztratí křupavost. Tento recept není vhodný k zamrazování.
Často se ptáte
Jaký tvaroh je nejlepší na fitness snídani?
Nejlepší je použít polotučný tvaroh v alobalu, protože má skvělý poměr bílkovin a tuků a drží pevnou strukturu. Tuk v polotučném tvarohu navíc pomáhá vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích z ovoce.
Můžu použít mražené ovoce?
Ano, mražené ovoce můžeš použít, ale předem ho nech povolit na sítku. Tím zabráníš tomu, aby přebytečná voda zředila vyšlehaný tvaroh.
Čím nahradit mandle pro alergiky?
Mandle můžeš nahradit dýňovými nebo slunečnicovými semínky opraženými nasucho. Semínka dodají jídlu potřebný křupavý element a zdravé tuky bez rizika ořechové alergie.
