Proteinový koktejl s banánem
Rychlý proteinový koktejl s banánem dodá tělu potřebné bílkoviny po tréninku, zasytí a skvěle chutná i bez přidaného cukru.
Na 1 porci
Pořádný trénink vyžaduje kvalitní regeneraci a tenhle banánový koktejl je k tomu ideální parťák. Spojení syrovátkového proteinu a polotučného tvarohu ti zajistí stabilní přísun bílkovin, zatímco banán rychle doplní vyčerpaný glykogen. Krémový bez ledových kousků bude z opravdu zralého banánu a při důkladném rozmixování. Pokud máš rád koktejl studenější, nechej banán předem namrazit nakrájený na kolečka.
Ingredience
Koktejl
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Oloupej banán
Oloupej zralý banán, nalámej ho na menší kousky a vhoď do nádoby stolního mixéru.
-
Přidej tekuté suroviny
Přilij studené polotučné mléko a přidej jemný polotučný tvaroh, který koktejlu dodá krémovost a pomalé bílkoviny.
-
Nasyp protein
Přisyp odměrku proteinu a chia semínka, která nápoj obohatí o zdravé tuky a vlákninu.
-
Vše důkladně rozmixuj
Mixuj na nejvyšší výkon alespoň jednu minutu, dokud nevznikne dokonale hladký, jemný a napěněný koktejl bez jakýchkoliv hrudek.
Sytější varianta
- Přidej 15 g arašídového másla
- Nahraď mléko za plnotučné
Co se změní: Při sytější verzi s arašídovým máslem získá koktejl výraznější oříškovou chuť a mnohem hustší texturu, která tě zasytí na delší dobu.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 400 kcal | 98 kcal |
| 1670 kJ | 410 kJ | |
| Bílkoviny | 40,5 g | 9,9 g |
| Sacharidy | 41,7 g | 10,2 g |
| z toho cukry | 25,8 g | 6,3 g |
| Tuky | 9,2 g | 2,3 g |
| z toho nasycené | 5,2 g | 1,3 g |
| Vláknina | 5,5 g | 1,4 g |
| Sůl | 0,39 g | 0,1 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Příliš teplé suroviny způsobí, že koktejl bude mdlejší, proto použij mléko vychlazené přímo z lednice.
- Pokud použiješ přezrálý banán s hnědými tečkami, koktejl bude přirozeně sladší a nemusíš ho vůbec doslazovat.
- Pro extra osvěžení vhoď do mixéru dvě kostky ledu nebo použij předem zmražený banán.
Skladování a mražení
Koktejl vypij nejlépe ihned po rozmixování, kdy má nejlepší konzistenci a napěnění. V nouzi ho můžeš uchovat v uzavřené lahvi v lednici až 12 hodin, ale před pitím ho musíš znovu protřepat, protože banán přirozeně oxiduje a mění barvu.
Často se ptáte
Jak zabránit tomu, aby banánový koktejl zhnědnul?
Přidej do mixéru pár kapek citronové šťávy. Kyselina askorbová zpomalí oxidaci banánu a koktejl si udrží světlejší barvu i po několika hodinách v lednici.
Můžu použít rostlinné mléko?
Ano, skvěle funguje mandlové nebo sójové mléko. Sója navíc udrží vysoký podíl bílkovin, zatímco mandlové mléko koktejl odlehčí.
Jak udělat koktejl ještě hustší?
Sniž množství mléka na polovinu nebo přidej více tvarohu. Skvělou službu udělá také zmražený banán, který koktejlu dodá texturu připomínající milkshake.
