Čokoládová ovesná kaše
Krémová čokoládová ovesná kaše slazená banánem, kterou připravíš za 10 minut.
Na 1 porci
Uvařit dobrou ovesnou kaši vypadá jednoduše, ale často skončíš u lepivé, bezchutné hmoty. O krémovosti rozhoduje správný poměr tekutiny a vloček i postupné zahřívání. Osvědčila se kombinace mléka a vody, aby kaše nebyla příliš těžká, ale přesto zůstala lahodná. Čokoládovou chuť zajistí kvalitní holandské kakao a pár čtverečků vysokoprocentní čokolády, které se v teplé kaši rozpustí. Sladkost doladí zralý banán, takže není potřeba přidávat hromadu bílého cukru.
Ingredience
Základ kaše
Na dokončení
Odškrtnuté suroviny se pamatují, dokud stránku nezavřeš.
Postup
-
Smíchej suroviny
V malém kastrůlku smíchej ovesné vločky, kakao, špetku soli a zalij mlékem s vodou. Přidej polovinu z připraveného banánu, kterou předtím důkladně rozmačkej vidličkou, aby kaši přirozeně osladila.
-
Pomalu zahřívej
Kastrůlek postav na mírný plamen a za stálého míchání pomalu přiveď k varu. Nikdy neodcházej od plotny, protože vločky se na dně kastrůlku snadno přichytí a celá kaše pak zhořkne.
-
Uvař do krémova
Vař na mírném ohni přibližně 4 až 5 minut, dokud kaše nezhoustne do požadované konzistence. Nezapomínej, že po odstavení z plotny vločky ještě trochu tekutiny nasáknou a kaše dále zhoustne.
-
Vmíchej čokoládu
Odstav kastrůlek z plotny, přidej nalámané kousky hořké čokolády a nechej je v teplé kaši samovolně rozpustit. Jemně promíchej, ozdob zbývající částí banánu nakrájenou na kolečka a ihned podávej.
Lehčí varianta
- Nahraď polotučné mléko vodou nebo neslazeným mandlovým mlékem
- Vynechej hořkou čokoládu a použij pouze kakao
Co se změní: Bez mléka a hořké čokolády ztratí kaše svou sametovou plnost a čokoládový podtón bude méně intenzivní, ale zralý banán s kakaem stále zajistí dobrou chuť.
Nutriční hodnoty
| Živina | Na 1 porci | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 425 kcal | 109 kcal |
| 1778 kJ | 457 kJ | |
| Bílkoviny | 15,5 g | 4 g |
| Sacharidy | 68,6 g | 17,6 g |
| z toho cukry | 21,4 g | 5,5 g |
| Tuky | 13,8 g | 3,5 g |
| z toho nasycené | 6,7 g | 1,7 g |
| Vláknina | 11,1 g | 2,9 g |
| Sůl | 0,59 g | 0,15 g |
Hodnoty jsou vypočítané z hmotnosti uvedených surovin proti databázi USDA FoodData Central, ne změřené. Údaje na 100 g vycházejí ze syrové hmotnosti. Skutečnost se liší podle konkrétních výrobků a velikosti porce.
Tipy a variace
- Při vaření na silném plameni bez míchání se kaše okamžitě připálí ke dnu hrnce.
- Pro ještě krémovější texturu nech ovesné vločky předem namočené v mléce s vodou asi 10 minut nabobtnat.
- Pokud je kaše po uvaření příliš hustá, nařeď ji na úplném konci kapkou horké vody nebo mléka.
Skladování a mražení
Ovesná kaše chutná nejlépe čerstvá a teplá bezprostředně po dovaření. Pokud ti přesto zbyde, uchovávej ji v uzavřené krabičce v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání přidej trochu mléka nebo vody a důkladně rozmíchej, aby opět získala svou krémovou konzistenci.
Často se ptáte
Můžu použít i jiné než jemné ovesné vločky?
Ano, lze použít i klasické hrubé ovesné vločky, ale doba vaření se prodlouží přibližně o 5 minut. Hrubé vločky je také lepší předem namočit do tekutiny, aby kaše nebyla příliš tuhá.
Jak osladit kaši bez použití banánu?
Místo banánu můžeš použít lžičku čekankového nebo javorového sirupu. Výbornou bezkalorickou alternativou pro sladkou chuť bez cukru je také erythritol nebo pár kapek stévie.
Je tato kaše vhodná pro bezlepkovou dietu?
Ano, pokud použiješ ovesné vločky s jasným označením, že jsou bezlepkové. Oves sám o sobě lepek neobsahuje, ale často bývá kontaminován při zpracování jiných obilovin.
