Snídaně s sebou

Ranní spěch nemusí znamenat koupené pečivo z pekárny na rohu ani hladovění až do oběda. Všechno, co je potřeba na pohodový začátek dne, se dá snadno sbalit do skleničky, krabičky nebo lahve ještě před spaním. Ráno pak stačí otevřít lednici, popadnout připravenou porci a vyrazit do práce, do školy nebo na výlet. Výběr pokrmů je postavený tak, aby dobře snášely transport, nerozmočily se během cesty a daly se pohodlně sníst u pracovního stolu, ve vlaku nebo v autě bez složitého servírování.

Základem noční přípravy jsou studené varianty, kde hlavní práci odvede čas. U nočních ovesných kaší se osvědčil poměr tekutiny a pevných surovin jedna ku dvěma. Když chystáš overnight oats se skyrem a lesním ovocem, skyr dodá potřebné bílkoviny, ale protože je hustý, vyplatí se přidat ještě pár lžic mléka, aby vločky rovnoměrně změkly a nebyly suché. Pokud dáváš přednost sytějším a krémovějším chutím, ovesné vločky přes noc s arašídovým máslem nebo verze s kakaem a banánem snesou i hustší základ, protože tuk z ořechů pomůže udržet vláčnost. U chia pudinku s kokosovým mlékem zase hlídej důkladné prošlehání po prvních deseti minutách od zalití semínek, jinak chia klesne ke dnu a vytvoří tuhou hroudu místo jemného krému.

Když máš chuť na slané nebo teplé jídlo, vaječná muffinová snídaně z formy představuje ideální řešení, které upečeš v neděli večer na několik dní dopředu. Muffiny z vajec, zeleniny a sýra vydrží v uzavřené krabičce v lednici tři až čtyři dny při teplotě do pěti stupňů, aniž by pustily vodu nebo ztratily strukturu. Dají se jíst studené přímo z krabičky, případně je stačí v práci na čtyřicet sekund ohřát v mikrovlnce. Pokud volíš snídaňový wrap s vejcem a avokádem, zabal ho pevně do pečicího papíru nebo voskovaného ubrousku a avokádo předem zakápni pár kapkami limetkové šťávy, aby si udrželo čerstvou zelenou barvu a nezešedlo.

Pro dny, kdy nestíháš usednout ani k hotové krabičce a potřebuješ snídat doslova za chůze, poslouží lahvové smoothie k snídani na cesty. Do mixéru patří kromě ovoce a zeleniny také zdroj bílkovin a zdravých tuků, aby tělo dostalo vyváženou energii a tekutina se během hodiny v batohu neoddělila na vodu a sedlinu.